1、首先调肉馅:肉馅放入碗里加入虾仁(提前切成馅)盐、鸡精、料酒、酱油、耗油、葱姜末、温水、油(可以多一些)，顺时针搅拌均匀即可。
2、取四张饺子皮一张压一张放好
3、中间放入肉馅，注意前后要少放肉馅，中间肉馅要放的均匀些，不要一块多一块少。
4、然后把饺子皮合上，如果饺子皮不粘连可以点些水。然后从末端慢慢往前卷，卷到最后封口立起来就是漂亮的玫瑰花
5、成品
6、在最后封口处要按住，是不是很漂亮呀！
7、锅内放入油小火
8、放入玫瑰饺子
9、放入水
10、盖上锅盖，等水干后开盖。
11、再次放入水
12、盖上锅盖，水干后关火。
13、水干后，关火，看看底部也好漂亮。
14、装盘出锅，也可以沾酱汁着吃。(酱汁:酱油、蒜末、醋、香油)
15、也可以把酱汁浇到上面
16、最后撒上香菜末即可
