1、准备新鲜罗勒叶和干酪碎。
2、制作土豆团子：将土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥，加入干酪， 可以适当加些黑胡椒粉，拌匀，加入鸡蛋和面粉，揉成一个个小团子即可；我为了图省事直接从网上购买的。用大一点的锅，把土豆团子放入锅中，加水烧开并加入适量的盐煮熟，盐量根据自己口味添加，然后沥干水分备用。把炒锅加热，放入黄油融化，然后加入准备的蘑菇，炒3分钟，直到蘑菇变软并略有焦黄，然后加入煮熟的土豆团子和大蒜继续搅拌，直到大蒜的香味扑鼻且土豆团子表面略微焦黄即可。
3、加入干白葡萄酒，并在锅中与食材充分混合，然后继续煮3-4分钟，直到酒已经减少一半为止。
4、起锅拌入新鲜的罗勒叶和干酪搅拌，即可装盘食用。
