清蒸红杉鱼的做法

1、辣椒，姜切好备用。

2、红杉鱼洗净，鱼面改刀，切几下。

3、加适量的料酒。

4、少许的盐。

5、微微腌制一会儿。

6、腌好后倒出多余的汁，辣椒，姜丝放鱼面上。

7、鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火烧开，蒸煮10左右关火。

8、再倒出多余的蒸汁。

9、加少许的酱油。

10、少许的调味汁。

11、撒些白芝麻。

12、淋上热油即可。