红烧肉是怎么做的

1、我喜欢入味的红烧肉，先将五花肉切成块，然后开水泡一段时间去掉血水，然后将淀粉、酱油，料酒、南德少许拌入肉中，搁置半小时。

2、开始做红烧头啦。等油热了之后放入冰糖，烧至冰糖变红了加入肉块，两分钟后加入各种调料，什么葱姜蒜啊花椒八角等等，料酒和酱油可再加少许，大火炒三分钟后兑水，水漫过肉即可，亦可多加点水，凭可人爱好。

3、加水大火煮一段时间，感觉肉八分熟了改小火，根据个人喜好留下适量汤汁，即可盛入盘里。香喷喷的红烧肉就好啦。