清蒸鲈鱼的做法,绝对美味

1、准备好食材:鲈鱼,葱,姜,蒸鱼鼓油,红辣椒

2、将鲈鱼的背部划开一刀,深度2厘米即可,俩侧也可划开小口

3、用料酒腌制10分钟,不要放盐

4、将姜去皮切片,葱切葱丝,红辣椒捣裂

5、取一大鱼盘,将鱼和葱,姜摆好

6、将蒸锅大火出蒸汽后放入鱼盘,盖上盖子蒸10分钟

7、鱼蒸好后倒入蒸鱼鼓油,注倒在盘子边上,不要倒在鱼身上,然后摆上葱丝和红辣子

8、锅内烧热油,烧到油轻微冒烟,浇在鱼盘上就可以了