豆皮猪肉卷的做法

1、猪里脊切片；切丝。

放入大喜大烤肉酱，腌渍半天。

2、香菇切丝，绿豆芽洗净。

烧过烧热，倒油，放入腌好的猪肉丝，煸炒。滑散。

放入香菇丝和绿豆芽，煸炒熟。加入盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。

3、豆油皮平铺，上面放上猪肉丝、茼蒿。（我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿，它有点易烂，出水）

卷起。

插上牙签固定。

4、外面拍一层干淀粉。

外面裹一层鸡蛋液。

粘一层面包糠。

5、锅子烧热，倒油，将其放入锅内，炸至两面金黄色即可。

捞出控油，切片即可。