草鱼好吃且不碎的做法

1、草鱼冲洗干净后切成小块，大蒜切成段，姜和辣椒切碎。

2、酱油二汤勺，醋三汤勺，盐半小勺，白糖一汤勺搅拌均匀备用。

3、锅里倒上比平时炒菜多一点的食用油，开上中大火，放入鱼块，不要急着翻动，待鱼煎至有点酥脆后再翻面。

4、待鱼四周都煎至酥脆后放入姜，辣椒和大蒜轻轻翻炒一会，最后倒入调好的汁煮上一会即可起锅。

5、摆好盘后就可上桌了，此道菜吃起来肉质酥脆，酸辣中带甜非常的下饭。