凉拌手撕杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净，放开水中煮5分钟，熟透即可，如果撕成条再煮就2—3分钟即可

2、熟了后捞出来，过凉水，一定要变凉后再操作，否则太烫手了。

3、用手撕成小条即可

4、加入调料拌匀

5、放入蒜末和香菜拌匀，滴点香油即可装盘。