1、各种菇洗净，蘑菇与口菇各两个切片
2、鸡胸肉切片然后加入淀粉，料酒，黑胡椒粉，盐和菜精腌制一会，
3、各种配菜备好，不能吃辣的人就把红椒和米椒去籽
4、锅起油，放入葱姜蒜末，盐和菜精，然后把各种菇类放入翻炒片刻，再加入冬瓜，继续翻炒一会之后加入两碗水的量，再加盐，等水开
5、水开以后，关火把在肉片倒入，等肉的颜色变了就可以捞出了，喜欢这种糖心蛋可以再关火之后打个鸡蛋进去，然后再下肉片
6、摆好盘后再倒入刚刚的汤，别到多了，然后放上葱姜蒜末，再加上芝麻花椒和辣椒面再加点黑胡椒
7、起锅40ml的油
8、再热油淋上就可以吃了，吃的时候先把蛋弄破，然后蛋液包着肉片真的是好吃到爆
