1、首先将牛腩切块，水泡2个小时以上，看视血水颜色中间可以换2次水这样。
2、然后冷水下锅，等水沸焯2分钟，血都泡出来了，就可以了，这样有利于保留肉的原味。
3、然后把洋葱切成比较小块状，做的时候比较容易受热炒化。然后再把土豆切块，备用。
4、用调好的料，日式咖喱块味道比较鲜甜柔和，巧克力的加入后也有更佳的口感，如果您喜欢深色咖喱也可以多放一两块。
5、倒入准备好的食材，加入200ML水。水量只是为了融化咖喱，变成咖喱酱料，因为食材中也会释放一些水份，所以差不多就可以了哦。
6、已做好了的咖喱牛肉，土豆会已经半化了，牛肉变得软烂。准备开吃了哦！
