家常老汤羊蝎子的做法

1、准备食材。

2、准备香料。

3、香料用纱布抱起来。

4、羊蝎子提前用清水泡两小时去血水。

5、葱切段，姜切片，大蒜不去皮瓣开，干黄酱少许水泄开。

6、羊蝎子冷水下锅，，煮开后去浮沫，让血水出净，关火备用。

7、另取一口炒锅，倒适量油，烧7成热，下姜片和大蒜炸一下关火。

8、下泄的黄酱中火炒至黄酱发亮，香气飘出。

9、将羊蝎子和汤一起到进锅中，放葱段，酱油，食盐，冰糖烧开。

10、盖锅改小火煮一个小时就可以了。