家常菜，木耳炒猪心

1、木耳用水泡发，然后撕成小片，姜蓉、蒜米、香葱、蚝油准备好。

2、猪心切开，然后把里面的血块清洗干净，再切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀腌制20分钟左右。

3、热锅下油，把蒜米放进去爆出香味来。

4、然后放木耳进去，加适量的盐翻炒入味，再下腌制好的猪心进去，混合一起翻炒至变色。

5、然后洒少量的水，盖上盖子用小火焗5分钟左右。

6、打开下香葱进去，转大火翻炒20秒左右就可以出锅了。