味道鲜美的鸡排饭

1、4只大琵琶腿

2、4只大琵琶腿

3、去骨，在肉这侧划几刀，以便之后入味

4、放入盆中加料，直接上手抓匀，腌制20分钟以上

5、先煎鸡皮面，中小火煎至金光翻面，煎至金黄后向平底锅中加水，盖盖焖至汤汁浓稠

6、将多余的汤汁浇到鸡排上

7、出锅开吃