1、材料
2、蚝油、黑胡椒粉和老抽
3、将一般洋葱切碎，另一半切丝，红椒也切碎备用，锅中烧水，水开放盐，滴两滴食用油，将西兰花焯熟。
4、煎锅放点橄榄油，将肉肠煎熟。
5、肉肠快熟时，将切碎的洋葱放入炒香，再放切碎的红椒一起炒，调点盐和黑胡椒碎。
6、炒熟后盛出。
7、锅底留油，下洋葱丝炒香。
8、将洋葱丝拨到旁边，将酱料放进去炒一下。
9、出香味后倒入适量热水，熬煮一下，将洋葱丝捞出，用水淀粉勾芡使酱料浓稠即可，根据需要看要不要放盐。
10、煎熟的肉肠从中间切开，放上炒好的红椒碎，装饰上西兰花，吃的时候可以淋点熬好的酱汁。
