1、处理食材
• 冷冻虾仁流水冲30秒解冻，厨房纸吸干水分。
• 娃娃菜撕成单片，保留嫩黄菜心。
2、快速爆香
• 冷油下蒜末，中小火煸至微黄关火。
• 余温翻炒虾仁至表面变色。
3、分层炖煮
• 底层铺娃娃菜帮，中层放虾仁，顶层码菜叶。
• 加50ml清水，盖盖中火焖5分钟。
1、准备汤底
• 300ml温水加1勺白味噌，搅拌至完全溶解。
• 加海带芽增加鲜味。
2、组合食材
• 嫩豆腐切2cm方块，与蟹味菇同步入汤。
• 保持小火，避免沸腾破坏味噌营养。
3、最后调味
• 出锅前撒葱花，滴2滴香油。
• 搭配杂粮饭，形成完整营养组合。
1、快速预处理
• 红薯洗净包湿纸巾，高火微波6分钟。
• 对半切开，保留完整薯皮当容器。
2、灵魂调味
• 挖出薯泥，加牛奶或淡奶油搅拌至顺滑。
• 装回薯皮，表面撒马苏里拉芝士碎。
3、最终烤制
• 微波炉烧烤模式3分钟至表面焦斑。
• 出炉撒杏仁片，增加口感层次。
