1、准备好半只腊鸡，由于腊鸡比较咸，所以要提前用水泡1个小时左右，将盐分去掉。
2、把泡过的腊鸡洗干净，剁成块，并放入锅中焯水，再捞出来洗干净。
3、准备一只萝卜，去皮，洗干净。
4、将萝卜切片，放入锅中焯水，去除萝卜的辣味。
5、准备适量的姜，将姜切片。
6、锅中烧热油，炸姜片。
7、倒入鸡块，与姜片一起不断翻炒。
8、倒入适量的水，用大火烧开，用中小火把鸡肉炖到软。
9、等鸡肉软烂时，放入萝卜片，用大火把萝卜炖熟。
10、等萝卜熟透后，加入盐、味精调味，出锅。
11、盛上一碗，特别香甜好喝哦。
