1、首先先将土豆洗净剥皮，切成条状，（因为煮的时候容易熟）。
2、在锅中加入适量的水，在将切好的土豆条下锅煮，（这个时间稍长一点）。
3、然后将胡萝卜、洋葱、火腿和火腿肠都切成丁状。
4、将切好了的胡萝卜和洋葱下锅炒一下，先放胡萝卜，待到炒到8或9成熟的时候放洋葱，然后盛好放入一边。
5、接着在锅中加入适量的水，将咖喱煮成稀糊状，然后也盛好放入一边。
6、将面粉和适量的水搅拌成面糊，加入半勺黑胡椒粉和白胡椒粉还有适量的盐。
7、将和好的面糊摊在锅上煎成薄饼。
8、这时候刚才煮的土豆也熟啦，将它盛入碗里，用力搅拌搅拌。
9、将搅拌后呈泥状的土豆、火腿和火腿肠的丁、刚刚炒过的洋葱和胡萝卜丁还有煮成糊状的咖喱一起放入锅里炒，适当的加些水，依照个人口味的咸淡放一些盐，炒大约5分钟就可以了
10、最后将炒好的咖喱土豆泥放在糊好了的薄饼上，就成了。
