咸蛋蒸肉饼

1、猪肉剁成泥。

2、加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀，顺一个方向搅打10分钟

3、将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，用手指在肉饼上压3个浅坑。

4、将咸蛋黄压扁放在肉泥上。

5、烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。

6、取出蒸好的咸蛋肉饼，摆入碟中即可。自家吃，没有勾芡，偷懒哈！哈哈……