肉末茄子土豆的做法

1、准备紫色茄子洗净，掰成块，土豆去皮切块

2、热锅凉油放入肉馅翻炒，添加料酒，十三香。

3、放入茄子土豆翻炒，加入少许豆豉

4、葱姜蒜放入碗中，加入酱油耗油，陈醋。

5、将调料放入菜中

6、炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。

7、盛入盘中，下饭好菜。