1、生蚝外壳比较脏，得找牙刷或刷子清洗
2、清洗干净后，用专用开生蚝的刀打开
3、开生蚝时要带着手套，以免划伤手，杯型的面向下，这样打开里面有汁，不会洒
4、生蚝打开后也要清洗下，有的生蚝里面比较脏，清洗好后，在生蚝上到些料酒，腌渍一会去腥味儿
5、用料酒腌渍的时候在每个生蚝上撒一点点盐，不要太多，有一点咸味就行，5分钟后将料酒倒掉，撒上马苏里拉芝士，覆盖住生蚝，在芝士上撒上黑胡椒
6、放入烤箱，放入烤箱前记得先预热烤箱，上下火200度，烤10-15分钟左右！记得生蚝烤之前可以在下面包上锡纸，烤后即食，味道美极了
