清蒸肉泥怎么做

材料:

主料：猪肉200克 土豆1小个 鸡蛋一个

辅料：红椒 1片 葱 1小条

调料：盐适量 生抽适量 鸡精适量 料酒适量

清蒸肉泥详细制作步骤

1、猪肉洗净。

2、土豆切丁，上锅蒸熟。

3、蒸熟的土豆压成泥。

4、瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。

5、肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。

6、肉泥摊平，中间压稍微低点。

7、在中间打入一个鸡蛋。

8、盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。

9、出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。