1、备料：将葱洗了沥干水分，切碎备用；鸡蛋打到起泡泡备用。
2、搅拌：将100g面粉放入盆里，加入250g左右的水，搅拌均匀；再把芝麻、葱花放进盆里，搅拌均匀。（图里是已经剪了2个鸡蛋饼之后的照片，所以不多了。）
3、下锅煎：把锅烧热，没有水分之后加入适量的油（不建议放太多），待油开始冒烟之后，用汤勺把拌好的料舀到锅里，2-3勺的样子，然后用锅铲尽量摊平，薄一些更香。煎至微微黄，翻另一面煎，另一面煎至金黄之后，再翻回来略煎一会儿，就能起锅了。剩下的按照这个步骤一样煎就是啦。
4、开吃了：吃起来很香，也可以考虑加入火腿、肉之类的。
