【炒龙利鱼片】做法一

1、把解冻后的龙利鱼洗净

2、把鱼片成鱼片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片

3、鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下

4、再放入适量的淀粉抓匀

5、锅里油热后放入姜片

6、放入腌好的鱼肉

7、快速滑炒至变色

8、捞出鱼肉

9、锅里留底油放入大蒜爆香

10、放入胡萝卜炒匀

11、放入黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟

12、焖好后放入鱼片炒匀

13、放入适量蘑菇精香菜炒匀出锅