糟卤猪脚怎么做？

1、打开糟卤，加入香叶、桂皮、八角、花椒、干桂花、陈皮和茴香，浸泡一夜。

2、猪脚清洗干净，切成小块。

3、放入清水中，大火，焯水。

4、捞出，过冷水，清洗干净。

5、猪脚、生姜、香葱和清水倒入锅内，大火，煮沸。

6、转小火，炖2小时。

7、捞出，放入冰水中，浸泡20分钟。

8、捞出，倒入糟卤，放入冰箱中，冷藏一夜。

9、取出，摆盘。