怎样煮乌冬面

1、配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

2、先将面在水里焯一遍

3、锅中放入高汤、酱油、清酒和味精，肉片、小火煮约5分钟后

4、最后放面进去大火煎1分钟后，盛碗出来加配菜上去即成。