干鱿鱼怎么泡发

1、用清水清洗

准备鱿鱼，将要泡发的鱿鱼用清水清洗干净。

2、温水中加入食盐

洗好之后，准备一盆40度左右的温水，加入一些食盐。

3、浸泡2小时

将鱿鱼放入加盐的水中，浸泡两个小时捞出。

4、加入食用碱

在盆中重新倒入清水，再按100:1的比例倒入食用碱搅拌均匀。

5、浸泡5小时

将鱿鱼放入水中浸泡5个小时，这样鱿鱼就就浸泡好了。

6、清洗干净即可

换一盆清水将鱿鱼搓洗干净，这样就可以使用了。