1、首先准备一只土鸡，洗干净后放在砧板上
2、开始砍鸡肉，将鸡肉砍成小块状，不要太大块，不然，煮的时间过长后汤汁会不鲜嫩
3、将晒干的三七根先用水泡10分钟，这样泡过的三七根才容易煮出味道
4、然后准备好生姜，大蒜，芫细（可以放可以不放）洗干净切好做准备
5、将切好的鸡肉放至锅中煮至20分钟，（用沸腾的水煮，这样汤汁不会出现鸡血浮在表面）鸡油可以根据自己的口感放，喜欢油腻的就可以放入鸡油
6、20分钟后放入辅料，生姜(去腥提味)，三七(滋补，伴有微苦回甜),大蒜（杀菌提鲜）继续煮10分钟，汤汁变浓
7、最后用碗装一碗便可以尝鲜了
