大家都知道普通姜黄对人体有利，那么高浓度的姜黄又还有哪些效果呢？
作用一：高效解酒
1、高浓度的姜黄能保持乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的生物活性。酒精进入人体内迅速转化为乙醛，而乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能迅速把有毒的乙醛转化为无毒的乙酸，乙酸能被人体迅速转化为能量，最后分解为水和二氧化碳。
作用二：预防肠炎
1、金黄色葡萄球菌肠炎是金黄色葡萄球菌引起的，而高浓度的姜黄能够抑制金黄色葡萄球菌在人体中的生长。
作用三：预防老年痴呆
1、高浓度的姜黄能抑制淀粉样蛋白的生成。据美国杜克大学的动物实验显示：淀粉样蛋白是造成老年痴呆的主要原因之一
