油焖笋的简单做法

1、雷笋去皮，切成小段。

2、起锅烧油，蒜片、干辣椒炒香。

3、下入雷笋，继续翻炒均匀。

4、加入酱油、耗油、料酒，加水煮一会儿，加入盐鸡精味精白糖调味。

5、中火慢煮，煮至汤汁变少即可。

6、出锅盛盘，可以加一些辣椒丝、小葱点缀。