1、取锅烧开水，放一勺料酒，放入鸡腿，两面翻动，焯去肉的血沫等，清洗干净
2、
柠檬切大三片留用，剩余挤出约20毫升的柠檬汁备用。
3、用牙签或者尖刀尖把鸡腿戳点眼，便于调料滋味腌渍肉中
4、鸡腿中倒入柠檬汁，生抽，老抽，半汤勺蜂蜜，胡椒粉，盐，辣椒段，在把柠檬片简单切碎放入盆里，拌匀，翻动鸡腿，让鸡腿的两面都裹上调料
5、可以吧一切材料都倒入食品袋，来个肉按摩，让调料充分腌渍鸡腿，腌渍1小时以上
6、
取一个深一点的烤盘或者烤碗，铺上一块大锡纸，腌渍好的肉块和所有的汤汁都倒入烤盘中，包裹起来，包裹的不用非常严实，微微有点缝隙最好
7、
烤箱预热200度，烤盘入烤箱中层，上下火烘烤15分钟
8、15分钟后取出，打开锡纸，把肉翻面，包裹好，再入烤箱烘烤10分钟
9、
最后取出刷上一层蜂蜜，在烘烤五分钟即可
10、装盘，有剩余汤汁可以淋在鸡腿上
