原味无油日式厚松饼

 时间:2024-10-18 06:47:18

1、鸡蛋蛋清蛋白分离

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2、蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀

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3、筛入低筋粉

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4、快速搅拌至无颗粒顺滑状态备用

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5、蛋白中滴入柠檬汁加入糖打发至湿性发白

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6、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

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7、倒回蛋白霜盆中切拌均匀

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8、不粘锅小火烧热,舀入一大勺面糊,加一点清水盖好盖子焖两分钟

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9、记得翻面,盖上锅盖继续焖一分钟,表面上色盛出

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