酸脆藕心菜的做法

1、藕带冲洗干净

2、斜切段

3、干辣椒也斜切段

4、生姜蒜切末

5、锅内倒入适量油大火烧热后，放入藕带快速翻炒

6、放入生姜蒜末，干辣椒段翻炒均匀

7、适量盐放入

8、半勺香醋翻炒均匀后即可关火出锅装盘

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1、1:不要选那种特别特别白的藕心菜，那都是为了好看而浸泡了药水，米白色的藕心菜才是正常的颜色\n2:藕心菜需要大火爆炒，才能保持嫩，脆的口感