无敌好吃的鸡蛋鲫鱼汤

1、鲫鱼剖好处理干净，抹适量盐腌制半小时

2、准备好葱,姜,蒜,辣椒

3、先把鸡蛋煎好了盛开，煎到表皮焦黄，炖汤时更香

4、热锅入油，撒少许盐，可以防止鱼粘锅，把鲫鱼也煎至两面表皮泛黄

5、姜片入锅，适量盐,料酒，倒入适量温水或开水淹没鱼身，盖上锅盖炖至汤汁发白，再把煎好的鸡蛋铺在鱼身上继续炖五分钟

6、最后先把鲫鱼盛到钵子里，鸡蛋饼盖在鱼身上，再放入青红辣椒，倒入汤汁

7、洒葱