1、花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮（鱿鱼皮虽然也可以食用，但一定要清洗干净，所以还是去除比较好处理）切成小圈，胡萝卜切丝（我很喜欢用胡萝卜做配菜，因为城城不爱吃胡萝卜，但很喜欢吃作为配菜的胡萝卜丝），蒜头拍碎，小葱切成葱花。
2、锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1分钟，放鱿鱼圈，改中火（因为还没有加水，大火容易焦）翻炒1分钟，加水没过底部即可
3、加入少许盐巴、蚝油、料酒、白糖，2滴香醋，大火爆炒收汁，洒少许味精、葱花即可起锅装盘。（喜欢花菜软一点的，可以多煮会）
4、一道花菜爆炒鱿鱼就制作完成了，既有鱿鱼的鲜美又有花菜的清香。其实煮菜一点都不难，只要愿意去尝试，肯定会有收获的。
