家常菜----红烧豆腐

1、豆腐切块沥干水分

2、锅里放油，待油热后把豆腐放进锅里煎，煎至两面微微发黄即可

3、豆腐煎好后取出备用，将豆瓣酱、葱、姜、蒜放入锅中翻炒（喜欢吃辣的可以放辣椒一起炒）

4、放入豆腐翻炒后加水。大火烧开后放蚝油、生抽、料酒、盐、白糖调味

5、最后大火收汁就可以出锅装盘了