酱牛肉怎么做呢

1、首先将洗净的牛腱子用牙签扎几个窟窿，切成小块。

2、在凉水里头浸泡两小时，起锅烧水。

3、放人浸泡好的牛腱子肉， 再放入些许姜片烧开，十分钟后关火捞出。

4、放入捞出的牛肉，加入四片姜片、花椒粒、八角、黄豆酱，生抽、老抽，一大块冰糖，煮烂即可。