紫苏肉末蒸茄子

1、大蒜剁成末，紫苏叶切碎，猪肉剁成末

2、茄子洗净削成花皮

3、切成2-3厘米厚片，装入盘中

4、油锅烧热，加入蒜末爆香

5、倒入猪肉末炒松散

6、加入生抽和清水，炒匀

7、加入盐和鸡粉，炒匀

8、加入紫苏叶，炒匀即可

9、将炒好的紫苏肉末盛出，铺放在茄子片上

10、隔水中火蒸10分钟，取出

11、清水、生抽、老抽、盐、鸡粉和淀粉拌匀成水淀粉

12、油锅烧热

13、倒入水淀粉

14、加入香油调匀，制成芡汁

15、浇在茄子上即可

16、太好吃了