红葡萄酒番茄牛肉汤的做法

1、牛肉洗净，切小块，汆水捞起；

2、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇洗净，土豆和胡萝卜去皮，全部切成丁；

3、煮沸瓦煲里的清水，放入牛肉 、姜片和桂叶，大火煮沸后转小火煲一个半小时；

4、热锅放油，放入番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇，煸炒5分钟，倒入牛肉汤里，再放入白砂糖煲30分钟，下盐调味即可食用