菠萝古老肉的做法

1、里脊肉切成片，之后用刀背拍打，有利于肉的弹性，红绿椒切片备用

2、把淀粉及加入蛋清，用肉蘸并把肉卷成卷，放入锅里炸至金黄捞出备用

3、把西红柿去皮切成小块，锅中放入适量油，油开之后放入西红柿块，加入白糖和白醋，炒至有粘稠感备用

4、把肉和椒放入锅中大火快速翻炒收汁即可