茄子怎么做更好吃

1、备好需要的食材，将食用油加热至熟油，放入准备好的肉沫

2、中火炒至出油出香

3、放入适量的蒜末、葱白，炒上一会

4、放入豆瓣酱、盐、糖生抽进行调味

5、放入茄子用油拌匀，放进微波炉五分钟加热变软

6、拿出来倒进锅里，用生水粉勾芡，炒两分钟

7、最后出锅放点葱花点缀，美味就完成啦