三杯鸡的家常做法

1、按主料配料表准备好食材，其中青红椒切片，将香油、老抽、生抽调成汁备用，此为“三杯”

2、锅内倒食用油，下入红葱头、蒜、姜爆香

3、下次鸡块翻炒

4、加入事项调好的调味汁翻炒上色，再加入冰糖、花雕酒翻炒

5、将翻炒好的鸡块连汤汁一起倒入砂锅内

6、大火烧开后，盖上盖焖制20分钟左右

7、出锅前打开锅盖加入青红椒和九层塔，翻炒几下，再焖制片刻至青红椒断生即可