1、鸭翅冷水下锅，下姜葱料酒焯水洗净备用。 准备：姜、蒜、花椒、葱、干辣椒、八角、冰糖
2、起锅烧油，放入少许白砂糖，小火熬至枣红色起泡
3、倒入鸭翅，中火翻炒均匀后加入没过鸭翅的清水(水尽量多一点)
4、下入准备好的配料：姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，冰糖，八角
5、加两勺老抽
6、一勺生抽
7、一勺蚝油
8、大火烧开，加适量盐提味儿
9、转中文煮20-30分钟，然后关火让鸭翅在卤水中卤两个小时(三分煮七分泡，更容易入味)
10、卤味鸭翅就做好啦，我比较爱吃辣，所以又淋了一些辣子油，不能吃辣的小伙伴可以不加哦
11、一路风景，吃吃喝喝
