烤猪肉串的做法

1、将里脊肉切丁。

2、把蒜蓉和姜末切碎。

3、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制（也可以掺一些淀粉，肉会更嫩）。

4、静置1小时后，用竹签串串，备用。

5、撒上适量的孜然粉和辣椒粉（按照自己口味而定）。

6、烤箱上下火200度预热10分钟，然后把肉串放入烤箱烤制10分钟即可。