1、电饭锅加水焖大米饭
2、瘦肉切片，葱切段，姜切片、备用
3、瘦肉片放碗里面加少许盐，料酒少许姜片，拌匀
4、在取一个碗，鸡蛋打开，搅匀，
5、把鸡蛋倒瘦肉片里面，在加，一点点玉米淀粉，搅拌一下，腌10分钟
6、蒜薹一寸段；木耳清洗干净；玉米淀粉加少许水，一会勾芡备用
7、锅里加1000g油烧7成热，把腌好的瘦肉片。炸一下
8、锅里面留一点油。放花椒，大料爆香，把炸好的瘦肉片炒1分钟，放葱姜。加酱油，在炒1分钟，加蒜薹炒2分钟，加木耳炒2分钟，加1000g水。烧开。勾芡。放一点味精
9、拿一个碗盛大米饭，在拿一个碗，放过油肉
