蒜泥肥牛，美味挡不住！

1、肥牛卷从冰箱取出，放入冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。

2、大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开。

3、解冻洗干净的肥牛卷加入水中煮熟，中间加少量料酒。

4、其余佐料各种切末切圈，按照自己的口味调配味汁。

5、肥牛卷捞出沥干。

6、放入盘中，用勺子均匀撒上调味汁即可。

7、韭黄段和香菜，加上会更美味。