虎皮青椒的简单做法

1、买回来的青椒不要太小不要太辣的那种，然后清洗干净，可以把里边的青椒子弄出来一部分，保留整体造型。

2、下锅前可以用刀子把青椒划一刀口子或者是直接用刀面压一下，让其自然分开，不要压碎就可以了。

3、使用锅铲压一下青椒，因为比较圆滚滚的，中间部位没有办法和锅底接触不容易熟。

4、葱姜蒜一开始就要放一部分在青椒里边为好，然后用油炸一部分，这样有蒜香味，内部的调料可以让虎皮青椒更有味道。

5、控制好火候，不要糊掉了哦，我这个还不错的样子。