清明果的制作方法

1、首先将锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。

2、然后捞出冲洗几遍，放入料理机中，放入猪油，砂糖，盐2克，清水半碗，打成汁，尽量打的细腻一些。

3、继续将艾草汁倒入糯米粉中，艾草汁最好分多次倒进去揉捏成软硬适中的面团。

4、接着将糯米和豆沙馅同样分成16等份，取一份糯米团按成窝窝状。

5、然后中间放入豆沙，收圆成团，如果不好成团，就沾一些清水，轻轻的揉一揉就好了。

6、继续将蒸笼垫纸摆入清明果，水开后中火蒸10分钟，断火后均匀的涂上一层芝麻油防粘。

7、清明果的成品图。