蛋挞的做法

1、所需材料全家福：鸡蛋、白砂糖、纯牛奶、蛋挞皮、新鲜柠檬

2、鸡蛋打散，挤入几滴柠檬（个人觉得可以有效去鸡蛋腥味）

3、加入牛奶，搅拌均匀

4、过筛，这个步骤要做几遍，保证蛋黄液细腻没有水泡和杂质

5、每个蛋挞皮倒入蛋黄液，8分满，如图。

6、烤箱预热180℃，放进烤箱调回160℃烘烤，30分钟左右，中间要注意观察蛋挞烤的程度，切勿烤焦

7、天气冷从家里带到公司蛋挞刚好温温的，刚好可以吃啦，开心