1、把证据保留好。先把过期的食品保存好，并进行拍照，然后把超市里面的电脑小票找好，以便与超市进行沟通。
2、找超市协调。证据找好以后，要立即找超市协调。在协调时，要注重细节，要以理服人、以证据服人。
3、要求进行更换或赔偿。首先，要求超市方面更换过期的东西。因东西过期造成损失的，可以要求超市进行赔偿。
4、维权投诉。在与超市进行沟通的时候，如果没有结果。这时，可以打消费者维权委员会的电话进行投诉。
5、避免纠纷要立即报警。如果超市一方态度一直不好，并且可能产生纠纷，这时可以打报警电话进行报警，以避免事件升级。
6、去法院起诉。如果超市一直拒绝配合沟通，并且不认为自己有错误。这时，可以上法院起诉，由法院进行依法判决。
