1、鸡翅中清洗干净
2、小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用
3、不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化
4、倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡
5、把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色
6、再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅
7、水沸腾后，把小土豆放进去，土豆如果个头比较大，就切成两到三块再放进锅里；
8、盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟；小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水；
9、汤汁收浓，可以关火出锅了
